Laks med Croutoner, Blomkål og Peberrod
"Fisk på 15 minutter – det er der ingen ben i."
Vi har alle hørt sloganet.
Problemet er bare, at mange fiskeretter alligevel ender med at tage længere tid. Der skal laves sauce, koges kartofler eller klargøres en masse tilbehør.
Denne ret er anderledes.
Her er fokus på få råvarer, enkel tilberedning og maksimal smag. Den sprøde laks får selskab af ristede croutoner, mild blomkål, frisk peberrod og citron. Resultatet er en ret, der føles let og elegant, men som samtidig mætter overraskende godt.
Mange ville måske servere laksen med en klassisk cæsarsalat, og det er bestemt heller ikke forkert. Men denne version er hurtigere, lettere og efter min mening mindst lige så god.
Og vigtigst af alt:
Den kan faktisk laves på omkring 15 minutter.
Fakta
Tilberedningstid: Ca. 15 minutter
Portioner: 2-4 personer
Kategori: Fisk / Hurtig hverdagsmad
