Hakkebøf med Karamelliserede Løg, Spejlæg og Grønne Grøntsager
Nogle dage skal aftensmaden bare være hurtig.
Men hurtig behøver ikke betyde kedelig.
Denne version af hakkebøf er lavet med fokus på én ting: At få god mad på bordet på kortest mulig tid - uden at gå på kompromis med smagen.
Det er også derfor, jeg kalder den halvsund.
Den klassiske sovs er skåret væk, og kartoflerne er erstattet af blomkål og broccoli. Til gengæld er hakkebøffen stadig saftig, løgene søde og karamelliserede, og spejlægget giver den fedme, som normalt ville komme fra sovsen.
Det er måske ikke gourmetmad.
Men det er hurtig, velsmagende og mættende hverdagsmad.
Og så tager det kun omkring 20 minutter.
Fakta
Tilberedningstid: Ca. 20 minutter
Portioner: 2-4 personer
Kategori: Hverdagsmad
