Hjemmelavet Koldskål med Tykmælk
Når solen skinner, og temperaturen begynder at kravle opad, er der få ting, der smager mere af dansk sommer end en skål iskold koldskål.
Man kan købe koldskål i stort set alle supermarkeder for en beskeden pris, men hvis du først har prøvet en hjemmelavet version, er det svært at gå tilbage igen.
Den hjemmelavede koldskål har mere fylde, mere friskhed og en langt bedre balance mellem sødme og syre. Samtidig kan du selv tilpasse smagen præcis, som du ønsker den.
Nogle foretrækker ekstra citron. Andre tilsætter bær, hyldeblomstsaft eller vanilje. Mulighederne er næsten uendelige.
Denne version er den klassiske udgave med kærnemælk, tykmælk og æggeblommer - præcis som jeg bedst kan lide den.
Og så tager den kun 10 minutter at lave.
Fakta
Tilberedningstid: Ca. 10 minutter
Portioner: 4-6 personer
Holdbarhed: Ca. 3 dage på køl
Kategori: Dessert / Sommerret
