Lasagne med bacon, rødvin og chokolade

Lasagne med bacon...

En klassiker.. som ikke tager hele dagen at lave.

Tager ca. 1 time.

Hvis du laver denne ret bliver din kone/kæreste/partner.. også super glad.. hvorfor?.. læs fremgangsmåden.







Ingredienser

500 g Oksekød (max. 12% fedt)
1 stort løg
3-4 springløg
2 fed hvidløg
Spidskommen
Paprika
Chokolade (80%)
2 dl Rødvin
1 bakke Blommetomater
½ l Creme Fraiche
Revet Parmasan
1 kugle Mozzarellaost
Chili (Hjemmelavet chili hvis du har)
Ketchup (Hjemmelavet Ketchup hvis du har)
Basilikum
Lasagneplader
100 g bacon
1 gulerod
1 ds. Tomat Puré

Fremgangsmåde

Steg bacon i bunden af en gryde - når baconen har taget lidt farve, tilsætter du dit løg. Steg løget til det er glasklart.. det må ikke blive brændt!

Tilsæt så oksekød, hvidløg og paprika.. dette steges til oksekøden ikke længere er råt.

Mens det steger kan du skære springløg i små stykker, rive guleroden og skære tomaterne i både. (Du kan fint bruge dem hele.. men er stilken/blomsten for stor, så skær den fra)

Tilsæt nu Springløg, Gulerod, Tomater, Spidskommen, Tomat Puré, Hjemmelavet Chili, Paprika, Basilikum og varm det godt igennem, således at tomaterne bliver mosede.

Tilsæt Rødvin, Chokolade og varm igennem (10 min.)

Smag kødsovsen til med Hjemmelavet Ketchup, salt og peber.

De fleste ville nu have lavet en mornay sauce til, men jeg kan nu bedre lide Creme Fraiche - og så tager jo ingen tid.

Creme Fraiche gør også retten lidt lettere og binder bedre mellem lagene.





Læg lasagnen

 Start med at lægge en bund kødsovs i et fad.

Læg nu et lag lasagneplader over.

Herefter lægger du igen et lag kødsovs med et lag Creme Fraiche over.. riv et lag parmasan over - og så et lag lasagneplader, kødsovs med Creme Fraiche osv. osv.

Byg lagene så de går 1 cm. under kanten af fadet.

Sidste lag dækker du med Mozzarellaost, Parmasan og drysser et lag rasp over som stænkes med olivenolie.

Lasagnen stilles i ovnen på 180 grader til den er gylden og sprød i kanten.

Grunden til at din kone/kæreste bli´r glad for denne ret?

Imens lasagnen bager har du fin tid til lige at orde køkkenet og skænke et glas rødvin.  ;)

Uh!.. det giver bonuspoint..


Velbekommen...