Tuna Melt Sandwich - Den Amerikanske Deli-Klassiker

Nogle opskrifter har overlevet i årtier af én simpel grund:

De virker.

Tuna Melt er en af dem.

Den er fast inventar på diners, delikatessebutikker og frokostcaféer over hele USA, og når man først har smagt en god udgave, forstår man hurtigt hvorfor.

Forestil dig en cremet tunsalat med sprøde syltede agurker, kapers og citron. Ovenpå smelter et lag cheddarost, mens brødet bliver gyldent og sprødt.

Det er bestemt ikke slankekost.

Men det er heller ikke meningen.

Det her er komfortmad i sin reneste form.

Og det bedste af det hele? Den er klar på omkring 20 minutter.

Fakta

Tilberedningstid: Ca. 20 minutter
Portioner: 2-4 sandwiches
Kategori: Frokost / Sandwich

Ingredienser

Tunsalat

1 dåse tun
2 æg
Drueagurker
Kapers
1 lille løg
Selleri
Mayonnaise
1 citron
Salt
Peber

Til sandwichen

Mild cheddarost
Hvedebrød eller sandwichbrød

Valgfrit

Dijonsennep
Grøn salat

Fremgangsmåde

Kog æggene

Sæt æggene over i kogende vand.

Kog dem i cirka 7 minutter, så de bliver hårdkogte.

Køl dem af og pil dem.

Tænd grillen

Tænd ovnens grillfunktion.

Sandwichene skal senere have kort tid under grillen for at smelte osten.

Lav tunsalaten

Hak følgende meget fint:

Æg
Løg
Drueagurker
Selleri

Kom det i en skål.

Tilsæt:

Tun
Mayonnaise
Kapers

Rør det hele godt sammen.

Smag til

Tilsæt citronsaft.

Krydr med:

Salt
Peber

Hvis du ønsker lidt ekstra kant, kan du tilsætte en smule dijonsennep.

Det giver en dejlig skarphed, som passer godt til tunen.

Klargør brødet

Skær brødet i passende skiver.

Brødet må gerne være lidt kraftigt.

For tynde skiver kan have svært ved at bære den fyldige tunsalat.

Byg sandwichene

Fordel en god portion tunsalat på hver skive.

Læg derefter cheddarost ovenpå.

Vær generøs.

Det er trods alt en Tuna Melt.

Grill sandwichene

Sæt sandwichene under grillen.

Hold godt øje med dem.

Når:

Osten er smeltet
Brødet er gyldent

er de klar.

Det tager normalt kun få minutter.

Servering

Server sandwichene straks, mens osten stadig er smeltet.

En lille grøn salat ved siden af passer perfekt, hvis man ønsker lidt friskhed til den fyldige sandwich.

Tips

✔ Brug tun i olie for ekstra smag.

✔ En smule dijonsennep løfter hele tunsalaten.

✔ Prøv at tilsætte lidt finthakket rødløg for mere bid.

✔ Gruyère eller lagret cheddar fungerer også fantastisk.

✔ Et par dråber tabasco giver et dejligt spark.

Variationer

Ekstra sprød

Rist brødet let inden tunsalaten lægges på.

Mere grønt

Tilsæt spinat eller salat efter grillning.

Mere ost

Bland lidt revet ost direkte i tunsalaten.

Stærk version

Tilsæt chili eller jalapeños.

Tuna Melt er måske ikke den mest kendte sandwich i Danmark.

Men den fortjener langt mere opmærksomhed.

For få ting kombinerer sprødt brød, smeltet ost og cremet fyld så godt som denne amerikanske klassiker.

Den fungerer til morgenmad, frokost, aftensmad – og faktisk også som natmad.

Velbekomme! 🥪🧀🐟

Sider

Amerikansk tun sandwich (Tunamelt-sandwich)