Blåmuslinger dampede i hvidvin, med fløde og chili

Dampede blåmuslinger er en hurgtig og nem ret. Den fungerer både som forret og som hovedret.

Retten kan laves på mange måder, men her har jeg valgt en simpel ret, med en kraftig sauce, så alle kan være med. Også dem som måske ikke er meget for muslinger.

Retten tager omkring 45 min.